Bruschetta nectarine & jambon sec
avec du pesto verde & de la salade
La bruschetta, c'est cet antipasti Italien qui fait penser à l'été et aux terrasses ! Dans cette recette estivale, la nectarine est poêlée et accompagnée de mozzarella. Et pour une touche encore plus italienne, nous avons ajouté du pesto verde alla genovese.
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Rapide
•Moins de CO2
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
Pain de campagne tranché
½ pièce(s)
Mozzarella
⅓ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
1 pièce(s)
Nectarine
½ sachet(s)
Salade
Jambon sec
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four sur à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Enfournez 1½ tranches de pain par personne 4-5 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.
2
- Étalez le pesto sur le pain. Répartissez les tranches de mozzarella par-dessus. Poivrez.
- Enfournez le tout 6-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, coupez les nectarines en deux, ôtez le noyau puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre et faites-y griller la nectarine 2-5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
3
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre balsamique noir avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
4
- Déchirez grossièrement le jambon sec.
- Répartissez-le ainsi que les nectarines grillées sur les bruschettas.
- Servez les bruschettas dans les assiettes avec la salade.
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