Brunch de l'amour : Bacon & pancakes aux pommes

Name: Brunch de l'amour : Bacon & pancakes aux pommes 2 portions
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 4 pièce(s) Orange; 1 paquet(s) Tranches de poitrine fumée; 1 paquet(s) Pancakes; 1 sachet(s) Noix de pécan concassées; ½ sachet(s) Cannelle en poudre; 2 pièce(s) Pomme; 2 pièce(s) Kiwi; 15 g Sucre glace; 2 cs Sucre

2 portions

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Partagez ce délicieux brunch en amoureux. Au menu, des pancakes ultra moelleux, recouverts d’une purée de pomme et accompagnés de bacon, de kiwi frais et d’un jus d’oranges pressées. Ne reste plus qu'à créer un pochoir et venir saupoudrer du sucre glace par-dessus : effet wahou garanti !

Allergènes :

Œuf

•Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de pécan

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Orange

1 paquet(s)

Tranches de poitrine fumée

1 paquet(s)

Pancakes

(Contient: Œuf, Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

1 sachet(s)

Noix de pécan concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

½ sachet(s)

Cannelle en poudre

2 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

2 pièce(s)

Kiwi

(Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Céleri)

15 g

Sucre glace

(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3017 kJ

Énergie (kcal)721 kcal

Matières grasses23.9 g

dont acides gras saturés5.2 g

Glucides106.3 g

dont sucres82.5 g

Protéines16.1 g

Sel1.44 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Presse agrumes

•Spatule

•Casserole

•Éplucheur

Instructions

Préchauffez le four à 210°C en mode grill.
Pressez les oranges avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette.
Réservez le jus au frais dans une carafe.
Décollez les tranches de poitrine fumée les unes des autres et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

CONSEIL : Vous pouvez faire cuire le bacon à la poêle plutôt qu'au four si vous le préférez ainsi.

Enfournez les tranches de poitrine 7-8 min dans la partie haute du four.
Si vous les souhaitez un peu tièdes, ajoutez les pancakes lorsqu'il reste 2-3 min de cuisson à la poitrine fumée (ou toastez-les quelques secondes au grille-pain si vous en avez un). Retirez le tout une fois que la poitrine est bien dorée.

Pendant ce temps, ôtez le trognon, puis épluchez et coupez les pommes en petits dés.
Faites chauffer une petite casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y les noix de pécan, le sucre (ou du miel), 1½ cc de cannelle (selon votre goût), 2 cs d'eau et les pommes. Faites revenir le tout 4-5 min en écrasant légèrement une partie des pommes avec une spatule, ou jusqu'à obtenir une belle compotée épaisse.
Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches.

Pliez une feuille de papier en deux, découpez la forme d'un demi-cœur au niveau du pli, puis ouvrez la feuille pour découvrir la forme de cœur.
Disposez les pancakes dans les assiettes. Placez votre pochoir par-dessus et venez y saupoudrer du sucre glace au centre.
Ajoutez la préparation aux pommes, les tranches de bacon et de kiwi à côté.
Servez avec le jus d'oranges pressées.