Bowl d'énergie crevettes, mangue & pico de gallo

Name: Bowl d'énergie crevettes, mangue & pico de gallo avec de l'avocat, du riz & du citron
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 150 g Riz; ½ pièce(s) Citron; ⅔ pièce(s) Mangue; 1 pièce(s) Tomate; ½ pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Dip d'avocat; ⅔ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 paquet(s) Crevettes; 2 cc Beurre; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l'avocat, du riz & du citron

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le pico de gallo, également connu sous le nom de salsa, est une préparation traditionnelle de la cuisine mexicaine. La tomate juteuse, la mangue sucrée et les oignons piquants sont soigneusement coupés en dés puis mélangés avec du jus de citron, du sel et de l'huile d'olive pour un équilibre parfait entre le sucré, le piquant et le salé.

Tags:

Rapide

•Moins de CO2

Allergènes :

Crustaceans

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

¼ pièce(s)

Citron

⅓ pièce(s)

Mangue

½ pièce(s)

Tomate

¼ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Dip d'avocat

⅓ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

½ paquet(s)

Crevettes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3187 kJ

Énergie (kcal)762 kcal

Matières grasses36.6 g

dont acides gras saturés8.2 g

Glucides83.9 g

dont sucres18 g

Fibres alimentaires6.2 g

Protéines20.8 g

Sel1.1 g

Potassium33.3 mg

Calcium5.3 mg

Iron0.1 mg

Ustensiles

•Passoire

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Éplucheur

•Saladier

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le, ajoutez une noisette de beurre, poivrez. Réservez à couvert.
Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.

Épluchez la mangue et coupez-la en deux. Ôtez-en le noyau, puis coupez-la (comptez-en ⅓ de mangue par personne) ainsi que la tomate en petits dés d'environ 5 mm.
Ciselez l'oignon très finement (vous le consommerez cru ! Dosez-le selon votre goût).
Dans un saladier, préparez le pico de gallo en mélangeant la tomate, la mangue, l'oignon, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de zestes (selon votre goût), avec un généreux filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Dans un petit bol, assaisonnez le dip d'avocat avec un filet d'huile d'olive, une pincée de paprika fumé, du sel et du poivre.
Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout. Salez et poivrez-les.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y cuire les crevettes 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Salez et poivrez.
Baissez le feu sur moyen, ajoutez une noisette de beurre ainsi que 1 cc de paprika fumé par personne, et faites cuire 1 min en remuant.