Bowl de crudités & nems au poulet

Name: Bowl de crudités & nems au poulet avec une sauce mayo citronnée & du riz
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 sachet(s) Carotte râpée; 150 g Riz; 1 pièce(s) Concombre; ¼ pièce(s) Piment; 1 sachet(s) Huile de sésame; ½ sachet(s) Coriandre et menthe; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 1 pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Mini nems au poulet et sauce poisson; 1 sachet(s) Mayonnaise; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Sucre

avec une sauce mayo citronnée & du riz

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Épicé

Allergènes :

Graines de sésame

•Arachides

•Gluten

•Blé

•Poisson

•Soja

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Carotte râpée

(Peut contenir: Céleri)

75 g

Riz

½ pièce(s)

Concombre

0.15 pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Coriandre et menthe

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

½ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Mini nems au poulet et sauce poisson

(Contient: Gluten, Blé , Poisson, Soja Peut contenir: Graines de sésame, Crustacés, Mollusques, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3664 kJ

Énergie (kcal)876 kcal

Matières grasses46.1 g

dont acides gras saturés5.4 g

Glucides100.5 g

dont sucres16.7 g

Protéines16.7 g

Sel2.05 g

Ustensiles

•Grand bol

•Casserole

•Passoire

•Bol

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
Placez la carotte râpée dans un grand bol.
Dans une petite casserole, portez à ébullition par personne : 1 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz), 75 ml d'eau et 1 cc de sucre. Salez. Versez sur la carotte râpée et réservez. Une fois que le mélange a tiédi, vous pouvez le réserver au frais.

Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Faites le cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le et réservez-le.

Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes. Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Mélangez le concombre dans un bol avec le piment, la moitié de l'huile de sésame, du sel et du poivre. Réservez.
Effeuillez et ciselez les herbes.
Concassez grossièrement les cacahuètes. Prélevez le zeste du citron à l'aide d'une râpe et coupez-le en quartiers.

Placez les nems sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez-les 10-14 min dans la partie supérieure du four, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cuits, coupez-les en trois en veillant à ne pas vous brûler.

Dans un bol, disposez la mayonnaise et ajoutez quelques gouttes de jus de citron ainsi qu'une pincée de zestes selon votre goût. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez le reste de l'huile de sésame ainsi que quelques gouttes de jus de citron au riz. Mélangez.

Égouttez la carotte (pressez-la si besoin pour retirer l'excédent d'eau).
Servez le riz dans des assiettes creuses. Disposez en cercle par-dessus : la carotte, le concombre, les nems et la mayonnaise citronnée. Saupoudrez le tout de cacahuètes et d'herbes. Vous pouvez mélanger le bowl avant de le déguster si vous préférez.
Servez la sauce nuoc-nâm des nems à côté.