Bowl de bœuf & légumes dorés à la japonaise

Name: Bowl de bœuf & légumes dorés à la japonaise avec une mayonnaise au soja & du sésame
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Pak choï; 1 pièce(s) Carotte; 1 paquet(s) Émincés de bœuf; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Huile de sésame; ½ sachet(s) Graines de sésame; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une mayonnaise au soja & du sésame

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Notre émincés de bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Le plein de légumes

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Pak choï

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ pièce(s)

Carotte

½ paquet(s)

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3204 kJ

Énergie (kcal)766 kcal

Matières grasses36.2 g

dont acides gras saturés5 g

Glucides79.3 g

dont sucres11.5 g

Protéines32.7 g

Sel2.92 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, coupez l’oignon en très fines demi-lunes.
Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
Coupez le pak choï en fines lanières.
Lavez bien la carotte et coupez ses extrémités, puis râpez-la.
Recoupez les émincés de bœuf en plus petits morceaux si nécessaire.

Dans un petit bol, mélangez la moitié de la sauce soja avec la mayonnaise. Réservez au frais.
Dans un autre petit bol, mélangez le reste de sauce soja restante avec l'huile de sésame et, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et ½ cc de sucre.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive et faites-y dorer le bœuf, l’oignon, le gingembre et l’ail 1-2 min.
Réservez le tout hors de la poêle.

Remettez-la à feu moyen-vif et faites-y cuire la carotte et le pak choï 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Coupez le feu, ajoutez le bœuf et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Remuez environ 30 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit enrobé de sauce.

Servez le riz dans des assiettes creuses et garnissez de bœuf aux légumes.
Ajoutez une cuillère de mayonnaise au soja et saupoudrez de graines de sésame.
Pour encore plus de saveurs, mélangez tous les éléments ensemble dans votre assiette avant de déguster !