Bouchées panées veggie & sauce ranch maison

• Pendant ce temps, ciselez l’ail, l'aneth et la ciboulette séparément.
• Coupez la courgette en bâtonnets.

• Dans un saladier, mélangez les bâtonnets de courgette avec un filet d’huile d’olive, la moitié de l’ail et ⅓ sachet de thym séché par personne. Salez et poivrez. Ajoutez la moitié du fromage râpé. Mélangez.
• Placez-les sur une seconde plaque en veillant à garder un peu de place pour les bouchées de blé. Étalez-les bien pour qu’ils ne se chevauchent pas. 
• Saupoudrez-les du reste de fromage râpé.

CONSEIL : Si vous faites attention à votre consommation de matières grasses, diminuez la quantité de pecorino.

• Disposez également les bouchées de blé à côté des bâtonnets de courgette sur la plaque de cuisson (voir ASTUCE).
• Enfournez le tout 12-17 min, ou jusqu’à ce que les frites soient dorées. Sortez les bouchées du four au bout de 6-7min ou lorsqu'elles sont bien dorées, et réservez-les à couvert.

ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, vous pouvez également cuire les nuggets 3-4 min de chaque côté à la poêle. 

• Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec le reste d’ail (selon votre goût), les herbes ciselées et la quantité indiquée de mayonnaise dans un petit bol.
• Ajoutez ½ cs d’eau par personne et quelques gouttes de vinaigre de vin. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Coupez la sucrine en lanières, et faites une vinaigrette en mélangeant ½ cs d’huile d’olive et ½ cc de vinaigre balsamique par personne dans un saladier. Juste avant de servir, ajoutez la salade. Salez et poivrez.