Bagel au poulet épicé & guacamole maison

Name: Bagel au poulet épicé & guacamole maison avec des frites & une salade
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Filet de poulet; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 1 pièce(s) Avocat; ½ pièce(s) Citron; Bagel; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; 1 sachet(s) Salade; 3 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des frites & une salade

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Aujourd’hui, direction les États-Unis avec ce bagel inspiré des classiques de la cuisine américaine. Préparez un délicieux guacamole maison qui donnera une touche d’originalité à cette recette connue de tous ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.

Tags:

Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Filet de poulet

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Avocat

¼ pièce(s)

Citron

Bagel

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4394 kJ

Énergie (kcal)1050 kcal

Matières grasses64.7 g

dont acides gras saturés14.5 g

Glucides99.9 g

dont sucres8.9 g

Fibres alimentaires18.1 g

Protéines45.6 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Lavez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 25-30 min dans la partie haute du four. Remuez à mi-cuisson.

Coupez l'ail en deux et écrasez-le avec le plat d'un couteau. Ciselez finement l'oignon.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le poulet, l'oignon et l'ail avec une pincée d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 6-8 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
Ôtez l'ail, salez et poivrez.

Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles. Coupez les citron en quartiers.
Dans un bol, mélangez l'avocat avec, par personne : ¼ sachet d'épices mexicaines et le jus de ¼ de citron. Salez et poivrez légèrement.
Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.

Ouvrez les bagels en deux dans l'épaisseur et badigeonnez-les avec un filet d'huile d'olive.
Enfournez-les 2-3 min sur une grille.

Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier. Mélangez.

Étalez le fromage frais aux herbes sur les bagels, puis disposez les filets de poulet et le guacamole par dessus. Ajoutez un peu de salade. Refermez les bagels.
Servez les bagels dans les assiettes. Présentez la salade et les frites à côté.