Enquête "Cuisine à la maison"
Enquête "Cuisine à la maison"
Voici l'enquête "Cuisine à la maison" : une étude approfondie sur nos habitudes en cuisine. Les experts culinaires de HelloFresh ont analysé les tendances, les préférences et les chiffres pour comprendre la façon dont nous cuisinons et mangeons à la maison.
Voici l'enquête "Cuisine à la maison" : une étude approfondie sur nos habitudes en cuisine. Les experts culinaires de HelloFresh ont analysé les tendances, les enseignements et les chiffres pour comprendre la façon dont nous cuisinons et mangeons à la maison.
Cuisines les plus populaires
Légumes les plus populaires
Végétarien ou avec viande ?
Les glucides privilégiés
Cuisines les plus populaires
Légumes les plus populaires
Végétarien ou avec viande ?
Les glucides privilégiés
Viva Italia: la cuisine italienne est la plus populaire
Les Français ont gardé les habitudes alimentaires prises pendant le premier confinement. Entre 2019 et 2020, le temps passé en cuisine a été multiplié par plus de 4. Alors, que cuisinent les Français ?
En 2019 et 2020, les recettes italiennes ont été les plus populaires auprès des abonnés HelloFresh en France tandis que la cuisine française occupe la troisième place.
Les plats italiens les plus populaires
Lorsque l'on parle de cuisine italienne, il y a des grands gagnants. Les pâtes sont sur la première marche du podium des 3 meilleures recettes italiennes, d'après notre analyse des mots clés les plus recherchés en France entre janvier et août des années 2019 et 2020.
Les spaghettis aux fruits de mer, la pizza et la salade à la mozzarella font partie des recettes italiennes les plus populaires auprès des Français. Les pâtes à la bolognaise et les raviolis sont aussi des options très populaires. Bien sûr, les pâtes à la carbonara restent un grand classique parmi ces recettes favorites.
Les spaghettis aux fruits de mer, la pizza et la salade à la mozzarella font partie des recettes italiennes les plus populaires auprès des Français. Les pâtes à la bolognaise et les raviolis sont aussi des options très populaires. Bien sûr, les pâtes à la carbonara restent un grand classique parmi ces recettes favorites.
Les légumes français sont à la fête
Les Français aiment les légumes et HelloFresh livre beaucoup de ces légumes préférés chaque semaine. Selon nos données, les courgettes font partie des légumes préférés des Français et ont fait partie de plus de 15% des commandes entre juillet et septembre 2020. Le brocoli est lui à la 2e place avec 9,45% des commandes, et les tomates arrivent juste derrière en étant présentes dans 8,66% des box. En 2019, cependant, les tomates étaient les favorites, devant les courgettes et les poireaux, respectivement en 2e et 3e place.
Végétarien ou avec viande ?
Depuis l'année dernière, les recettes végétariennes restent l'option la plus populaire en France. Au total, 23 % des plats livrés en France sont végétariens, devançant ainsi les plats à base de poulet et de bœuf.
De plus en plus de végétariens ?
Les données de Google Trends confirme l'appétit des Français pour la cuisine végétarienne. Il y a une croissance de l'intérêt pour les recettes végétariennes entre 2019 et 2020 (+ 70%), avec un pic au début du premier confinement.
Lorsque l'on regarde de plus près, les régions Aquitaine et Ile de France sont celles qui ont montré le plus grand intérêt pour la cuisine végétarienne !
Lorsque l'on regarde de plus près, les régions Aquitaine et Ile de France sont celles qui ont montré le plus grand intérêt pour la cuisine végétarienne !
De nouveaux féculents au menu
Les glucides sont les rois pour vous donner ce sentiment de satisfaction lorsque vous mangez. Les Français n'échappent pas à la règle et ont leurs chouchous, certains sans surprise, et d'autres plus originaux.
Selon nos données, les sources de glucides les plus populaires sont les pommes de terre, le pain et le riz. Cependant, les nouilles et les tortillas sont aussi très populaires. En fait, entre juillet et septembre 2020, les tortillas ont même été la source de glucides préférée des Français, passant devant les pommes de terre qui étaient les favorites l'année dernière à la même période.
Selon nos données, les sources de glucides les plus populaires sont les pommes de terre, le pain et le riz. Cependant, les nouilles et les tortillas sont aussi très populaires. En fait, entre juillet et septembre 2020, les tortillas ont même été la source de glucides préférée des Français, passant devant les pommes de terre qui étaient les favorites l'année dernière à la même période.